ちんげんさいの和風とろみスープ
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材料
ちんげんさいのピューレ
大さじ1（約15g）
水溶き片栗粉
適量
こんぶだし
大さじ1（約15g）
作り方
①こんぶ2gを鍋に入れ、水200ccに1時間ほど浸け、出汁をとります。 ②「ちんげんさいのピューレ」と①のこんぶだしを大さじ1、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。 ③電子レンジ500w~600wで20秒ほど温め、とろみをつけます。 （途中で混ぜるとだまにならずきれいに仕上がります）
主な栄養素
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンK
葉酸
アレルゲン
なし
使っているパウチ
ちんげんさいのピューレ
β-カロテンとビタミンCが同時にしっかりとれるため、抗酸化作用の相乗効果が期待できる、緑黄色野菜のちんげんさい。 カルシウムも豊富なので、葉物野菜のレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。
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