赤ビーツとじゃがいものサラダ
10
もぐもぐ期
材料
- 赤ビーツのピューレ
15g
- 固茹でした卵の卵黄
1個分
- 茹でたじゃがいも
30g
- 柔らかく茹でたブロッコリー
3g
- 豆乳
少々
作り方
①卵黄を細かくつぶす。
②じゃがいも、ブロッコリーを細かく刻む。
③「赤ビーツのピューレ」と豆乳を混ぜる。
④刻んだ野菜に「赤ビーツのピューレ」と豆乳を混ぜたものをかける。
⑤④に細かくつぶした卵黄をふりかける。
主な栄養素
-
炭水化物
-
ビタミンC
アレルゲン※
卵
小麦
大豆
※レシピの材料由来のアレルゲンについては主要な物を表示しています。
市販の商品をご利用頂く場合は、使用メーカーのアレルゲンをご確認ください。
使っているパウチ
赤ビーツのピューレ/5パウチ
「食べる輸血」「奇跡のスーパーフード」と呼ばれ、その豊富な栄養価に注目が集まっているビーツ。特に葉酸やカリウムが豊富。葉酸は赤血球の生産を助けたり、たんぱく質の生合成を促進するはたらきがあるため細胞の生産や再生に関わる栄養素です。 色鮮やかなピンク色は、離乳食に変化をつけるのにも大活躍。
詳しくみる
