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まぜまぜビーツ豆腐

まぜまぜビーツ豆腐

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あかびーつのピューレ

小さじ1〜2 (約5〜10g)

豆腐

25g

やさいだし

小さじ1(約5g)

①豆腐にやさいだしをかけ、電子レンジ500w~600wで20秒ほど温めます。 ②温めた豆腐をペースト状にします。 ③豆腐のペーストと「あかびーつのピューレ」を混ぜます。

  • 大豆

使っているパウチ

あかびーつのピューレ

「食べる輸血」「奇跡のスーパーフード」と呼ばれ、その豊富な栄養価に注目が集まっているビーツ。特に葉酸やカリウムが豊富。葉酸は赤血球の生産を助けたり、たんぱく質の生合成を促進するはたらきがあるため細胞の生産や再生に関わる栄養素です。 色鮮やかなピンク色は、離乳食に変化をつけるのにも大活躍。

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