まぜまぜビーツ豆腐
5
材料
あかびーつのピューレ
小さじ1〜2 (約5〜10g)
豆腐
25g
やさいだし
小さじ1（約5g）
作り方
①豆腐にやさいだしをかけ、電子レンジ500w~600wで20秒ほど温めます。 ②温めた豆腐をペースト状にします。 ③豆腐のペーストと「あかびーつのピューレ」を混ぜます。
主な栄養素
カリウム
タンパク質
葉酸
食物繊維
アレルゲン
大豆
使っているパウチ
あかびーつのピューレ
「食べる輸血」「奇跡のスーパーフード」と呼ばれ、その豊富な栄養価に注目が集まっているビーツ。特に葉酸やカリウムが豊富。葉酸は赤血球の生産を助けたり、たんぱく質の生合成を促進するはたらきがあるため細胞の生産や再生に関わる栄養素です。 色鮮やかなピンク色は、離乳食に変化をつけるのにも大活躍。
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