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鶏入りラタトゥイユのオムレツ

鶏入りラタトゥイユのオムレツ

10

  • 鶏入りラタトゥイユ

大さじ3(約45g)

  • 全卵

1/2個

  • 豆乳

適宜

①卵を溶き、豆乳を少量加え混ぜます。
②フライパンに少量の油を引き、卵を焼きます。
③焼いた卵で「鶏入りラタトュイユ」を包み込みます。

  • 鶏肉

  • 大豆

使っているパウチ

鶏入りラタトゥイユ/5パウチ

色とりどりの野菜に鶏肉を加えた旨味たっぷりのラタトゥイユ。 トマトの他にたくさんのお野菜が入っているので、野菜が不足しちゃったかな、と感じた時に持ってこいの一品です。 (栄養) トマトに含まれる赤い色素のリコピンはβ-カロテン以上の抗酸化作用をもつともいわれています。また鶏肉は鉄や亜鉛、ビタミンB群がバランスよく含まれるだけでなく、ビタミンKが豊富。出血時に血を固めたり、骨にカルシウムの沈着するのを助けて骨の形成に役立ちます。

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