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えだまめの蒸しパン

えだまめの蒸しパン

15

  • ★小麦粉

15g

  • ★ベーキングパウダー

0.5g

  • ⚫︎えだまめのピューレ

15g

  • ⚫︎水または調乳したミルク

10ml

  • ⚫︎サラダ油

2g

①耐熱容器(ココット)に耐熱カップ(8号)を入れておく。鍋に湯を1~2㎝入れて、ペーパーを入れておく。
(鍋底に敷いたキッチンペーパーが、蒸している間の耐熱容器のカタつきを防ぐ)
②★を一緒にふるい合わせる。
③⚫︎を混ぜてから2に加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、耐熱カップに2等分にして入れて、8分蒸す。

  • 小麦 

  • 大豆

※レシピの材料由来のアレルゲンについては主要な物を表示しています。 市販の商品をご利用頂く場合は、使用メーカーのアレルゲンをご確認ください。

使っているパウチ

えだまめのピューレ/5パウチ

国産有機のえだまめだけで作った野菜ピューレです。
不要なものは一切加えず、素材の味わいを最大限に引き出しました。
シンプルなピューレなのでアレンジしやすく、初めての食材の「最初の一口」としてお試しいただくのにもおすすめです。

さやをつけたまま、じっくり蒸し、氷水に落としたあと、さやをむき豆だけ取り出します。
ミキシングできるギリギリラインでやさいだしを加えながら滑らかなピューレにしています。

※時期によって有機野菜を仕入れられないことがあります。
その際には国産野菜を使用します。

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